鸵鸟孵化器有4个基本功能，即自动控制温度、湿度、通风和翻蛋。其中以自动控制通风更为重要，因为通风量既影响温度的控制，也影响湿度的控制。目前所使用的孵化设备，不管是进口的还是国产的均没有抽湿系统，当环境温度高时，尤其是霉雨季节，孵化器本身无法降低到所要求的湿度，孵化场家只好通过控制孵化室内的湿度来降低孵化器湿度。目前，孵化器的翻蛋角度都设计在前后或左右翻蛋各45。，其角度不能调整。那么，鸵鸟蛋孵化时翻蛋角度多人最为适宜?经实验证明，利用手翻蛋则以左右翻50。一55。较45。角孵化串高，而且种蛋平放比垂直放置孵化效果好+孵化器优劣的重要指标之一是孵化器内的前、后、左、右、上、下、边和中间各点温差的大小，如果各点温差在0．1度·范围内，说明孵化器质最好。温差受孵化器外壳的保温性能、风扇的均匀性能、热源功率大小和布局以及进气孔置和大小的影响。

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