1)断喙时间 雏乌鸡的断喙一般在10-18日龄时进行。断喙早对雏乌鸡的有害影响大，断喙晚则喙变得比较坚硬，影响断喙效果

2)断喙方法手术者一手握雏乌鸡的双脚，一手固定雏乌鸡头部（大拇指置于雏鸡头部后面，食指置于颈部下方轻按紧靠喙底的咽喉处，使雏鸡舌头缩回），使其略微向下倾斜将鸡喙插人适当的断喙孔大约切去雏鸡上喙的1／3，注意切掉生长点，烧灼约2秒止血，剩余部分的长度离鼻孔要有6毫米。切断部位横切面上呈焦黄色，精确断喙可以一直保持到产蛋期。

3)注意事项禁止上下喙张开进入断喙孔，否则易将雏鸡舌头切断或烫伤。最好用全自动切嘴机，刀片要锋利，刀片与断喙孔板结合处要严密；刀片呈暗红色，温度大约在650℃时为断喙适宜温度。温度低时鸡喙会被撕下而不是被切下；温度高时，鸡喙就会粘在刀片上，而使鸡喙受到损伤。固定鸡头手指用力要适当，否则会造成上下喙不齐或是扭曲现象。断喙不充分在产蛋后期易形成啄癣，鸡只互啄背部及后腹部羽毛，会发现鸡只的背部无毛或只有羽髓；鸡只食入羽毛会导致腹泻，引起产蛋量下降和浪费饲料；扭曲交叉状喙的鸡只，则因采食、饮水困难，影响生长发育，在鸡群中表现为个体较小。断喙后，饲料、饮水供应要充足。断喙有可能诱发慢性呼吸道疾病，应及时投入抗生素加以预防。

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