一般饲养13周，便可上市出售。为了更早地上市，需要对肉用鹧鸪进行育肥饲养。为了取得较好的育肥效果，使鸱鸪达到肥满、肉嫩滑的程度，要设法提高鹧鸪的食欲，增加采食，同时限制其活动。

具体措施如下：

①在8-9周龄将鹧鸪转入育肥舍。育肥舍要求环境安静、温度适宜、通风好、光线柔和。

②在育肥舍中使用育肥笼，每层笼高不超过30厘米，以防止鹧鸪跳跃消耗体力。育肥笼水槽、料槽、槽位应充足，保证笼中所有的鹧鸪可同时进食。笼内光线稍暗，通风量稍弱些。

③从转入育肥舍开始，一直用到上市，育肥期要使用高能量的饲料。但在换料时要逐步进行，用3～5天的时间逐渐换用育肥饲料。育肥期间自由采食，饮水充足清洁不间断。

④雄雌要分笼饲养，防止因交尾而发生骚动。

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